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豊洲市場で黒メバルお手頃のがありましたので煮付けにしようと思い買ってきました。 旬の物同士を炊くメバルとタケノコの煮付けお酒はもちろんご飯も食べたくなります^_^ しかもメニューにも乗せてない煮付け食べた人だけの特権めし…

海の中は山の中は春が少しづつ進んでいます。 神奈川の新わかめお湯を通すとこんなに綺麗な色になります

富山湾の春の風物詩ホタルイカが食彩市にやってきました^_^ 兵庫産は早くから使ってたのですが大きさが違います^_^大きいと肝の旨さが違うので是非お店で食べてみてください！ 酢味噌、かき揚げ、炒め物など多彩な料理が楽しめま…

献立は一例になります、仕入れ、仕込み状況により変わりますが基本の品目、個別盛りは変わりません。 先付け　海鮮茶碗蒸し　 お椀　　地ハマグリのすまし仕立て　新わかめ　菜の花　ゆず 刺身　豊洲市場から板長買い付けの旬の魚5点…

チキン南蛮が良くでるので甘酢タレの他にカレータレも追加しました。ご飯大盛り無料です^_^

今年初の黒いラベルの飛露喜です^_^ もちろん肴もいいの揃えてますよ^_^

日曜休みという大事な文言が抜けてました。 日曜は愛娘と遊ぶ大事な日です^_^

食彩市は日曜は土曜、祝日営業してます。 居酒屋といえば居酒屋ですがほとんどの物を手作りしております。ボラの卵で仕込んだカラスミも豊洲市場から生の卵巣を買い自分で仕込んでます。 なので他の居酒屋より高い料金ですが満足度では…

今日も豊洲市場で生とり貝のお手頃価格のを見つけましたので買ってきました。 お酒との相性抜群です^_^

前回好評につきそうそうに売り切れましたがもう一瓶買うことができました^_^料理は結構なににでも合わせられますよ。