コラム

仕事終わりや予定が空いた時、なんとなく一人飲みをすることにあこがれを持つ人は多いのではないでしょうか。一人飲みはハードルが高いことだと思われがちですが、お店との距離感も深められ、食事も楽しむことができるのでとてもおすすめ…

取引先との接待として、宴会を行う場合もあります。通常の接待とは異なるため、お店選びに苦労している方もいらっしゃるでしょう。そこで今回は、宴会の形式で接待を行う際の、お店選びのポイントをご紹介します。また、気になる当日の流…

取引先をもてなすために行う接待は、ビジネスにおいてとても重要な機会です。仕事の一環と言っても良いでしょう。当日の会話術やマナーはもちろん、お店選びのセンスも必要なスキルのひとつです。 そこで今回は、お店選びから実際のお店…

家族行事というと、誕生日やお正月といった年中行事から結婚や還暦祝いといった節目ごとのお祝いなど、さまざまなイベントが挙げられます。年中行事であれば毎年経験することですから、準備に手間取ることもありません。しかし、結婚や還…

秋の味覚は、素晴らしいものが多くあります。旬の野菜や魚なども多い秋ですが、旬のものでも、とくにキノコの人気が高いでしょう。キノコの中でも松茸は、キノコの王様と言っても過言ではないでしょう。香り高く、和食によく使われる松茸…

山菜料理は春の訪れを感じられるうえ、優れた健康効果が魅力的な料理です。最近では独特の風味や栄養素が注目され、徐々に山菜の需要が高まってきています。山菜は旬の時期にしかいただけませんが、季節を感じながら体調を整えるにはぴっ…

割烹料理店といえば、和食の高級店のイメージですので、服装やマナーについて、どうしたらよいか悩んでしまう人も多いかと思います。実は割烹料理店は、比較的カジュアルに伝統的な日本料理が楽しめるお店なのです。 今回は、その理由や…

食生活の欧米化で日本人の野菜摂取量は年々不足しており、体の不調などさまざまな弊害が起こっています。洋食に比べ、和食は調理に手間がかかるのが原因かもしれません。しかし和食はユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、世界的にも認…

デートの時に利用する飲食店で、カウンター席かテーブル席のどちらにするかよく悩んでしまう方も多いでしょう。テーブル席で向かい合って食事をとるのもいいのですが、カウンター席で隣り合って食事をとるといろいろなメリットがあります…

飲食店に入ったとき席にこだわる人は少なく、「適当な席に座ってしまう」という人も多いのではないでしょうか。飲食店は料理の美味しさやドリンクメニューの豊富さはもちろん大切な要素ですが、じつはどの席を選ぶか？というのも大切なポ…