スタッフブログ

食彩市は土曜も営業してます。

定休日は日曜のみでお盆や正月はまた別で休みます。 浜松町大門でもうすぐ5ヶ月の営業となりますが大門の和食居酒屋といえば市と言われる用がんばって行きますのでよろしくお願いします^_^ 本日は予約も少なくゆっくり食事がしたい…

スペシャルメニュー始めました!!

スペシャルメニュー始めました!!サムネイル
大門に移転してはや4か月^_^ ずうっと温めていた献立を始めようと思います。 3日前までの要予約ですがノドグロの炊き込みご飯をスペシャルメニューの第一弾としてやります。 豊洲で買ってきた脂の乗ったノドグロを骨は出汁をとり…

而今入荷です!

而今入荷です!サムネイル
而今 雄町 生純米    常山 生酒 入荷しました^_^ 豊洲から買ってきた物は天然すずき、まこかれいにかさご、コチ、初カツオ、めじマグロ、桜海老、 天然ぶりと色々取り揃えておりますので芝大門、浜松町にお寄りの時は食彩市…

イチオシのイサキです!!

イチオシのイサキです!!サムネイル
1キロを超えるイサキは中々市場にもありません!! 産地は鹿児島です、焼いても美味しいですし刺身で食べればこんなにイサキは美味しいんだと認識できます^_^

桜エビ買ってきましたが^_^

桜エビ買ってきましたが^_^サムネイル
もちろんそれだけではありません!! 富山湾の宝石と言われる白海老! それに生しらす静岡産、生青のり浜名湖産 シラウオ福島産に初かつお、黒鯛と本日も充実のラインナップです^_^みなさまのご来店お待ちしてます^_^ &nbs…

本日の豊洲市場から買ってきたのは^_^

生とり貝、天然ぶり(季節も終盤でいつやめるか) 銚子のはえ縄漁 生本マグロ、黒ムツ、桜マス等を買ってきました。桜マスに関しては焼き物で西京漬けにしたので食べ頃は2日後からになります。 朝バタバタして写真は撮り損ねてますが…

今日の豊洲市場買い付けです^_^

今日の豊洲市場買い付けです^_^サムネイル
金目鯛は銚子の物で1キロアップは久しぶりに買えました、1キロ以上のは価値が上がるんですよ^_^ クロムツとクロムツと大きさ変わらない黄金アジは脂あります! オニカサゴは魚スターでやってましたがかなり旨い魚ですアラの味噌汁…

本日豊洲市場買い付けです。

北海道よりシマエビ、千葉の天然ヒラメ 黒鯛、イサキ、平貝、生とり貝、初カツオ 黄金アジ、小肌と色々ありますので自慢のお刺身盛り合わせを召しあがりください^_^ 大門、浜松町の和食といえば食彩市と言われるように精進してまい…

本日入荷の冷酒です^_^

飛露喜 特別純米 春のお酒 かすみロマン 燗酒にピッタリ 群馬泉 山廃純米 という具合に買ってきました。 これから春のお酒続々入荷しますのでブログを確認ください^_^