お知らせ

イカの王様買ってきました^_^

イカの王様買ってきました^_^サムネイル
賛否はあると思いますが私の思うイカの王様は アオリイカです!!! 甘くて噛み応えもというか弾力もあり刺身はもちろん天ぷらも美味しいです大きいのを買ったのでアニサキスが怖いので冷凍しましたがイカは冷凍しても美味しいんです^…

ハモ(鱧)料理はじめました^_^

今年もこの季節がやってまいりしました^_^ 夏の魚代名詞ハモ(関西限定)これがないとやはりさびしい私が大阪で修行してたので東京で店を出してからずうっと夏は用意してます!! お客様の注文が入ってから骨切りをするので時間はか…

而今入荷です!

而今入荷です!サムネイル
而今 雄町 生純米    常山 生酒 入荷しました^_^ 豊洲から買ってきた物は天然すずき、まこかれいにかさご、コチ、初カツオ、めじマグロ、桜海老、 天然ぶりと色々取り揃えておりますので芝大門、浜松町にお寄りの時は食彩市…

サムネイル
先程酒屋さんから届きました! 而今 酒未来米 生純米前回の山田錦も美味しかったですがこちらも中々手に入らない1本です。 値段は一合1540円税込みとなってます高いですがそれ以上の価値があると思います。 今日の魚ラインナッ…

明日桜エビ初入荷です!

待ちに待った春漁が本格的に始まりました^_^ かき揚げ最高です!!食彩市のかき揚げは三つ葉少し入れるだけであとは桜海老なので海老の甘さがよくわかりますよ^_^

ランチのお得情報^_^

今週から竹の子ご飯がランチに出てます。 ランチの価格そのままで竹の子ご飯に変更してるのでこの機会にぜひどうぞ来週はどうなるか未定です、暖かくなって竹の子が一杯出てくればやると思いますが^_^

今日の豊洲市場買い付けです^_^

今日の豊洲市場買い付けです^_^サムネイル
金目鯛は銚子の物で1キロアップは久しぶりに買えました、1キロ以上のは価値が上がるんですよ^_^ クロムツとクロムツと大きさ変わらない黄金アジは脂あります! オニカサゴは魚スターでやってましたがかなり旨い魚ですアラの味噌汁…

本日豊洲市場買い付けです。

北海道よりシマエビ、千葉の天然ヒラメ 黒鯛、イサキ、平貝、生とり貝、初カツオ 黄金アジ、小肌と色々ありますので自慢のお刺身盛り合わせを召しあがりください^_^ 大門、浜松町の和食といえば食彩市と言われるように精進してまい…