お知らせ

而今　千本錦　純米吟醸 飛露喜　純米吟醸 花邑（はなむら）雄町　純米 常山　純米 魔切　超辛口　純米 など取り揃えております、木曜日にまたがっつりと冷酒仕入れてきますのでお楽しみにしてください^_^

豊洲市場で黒メバルお手頃のがありましたので煮付けにしようと思い買ってきました。 旬の物同士を炊くメバルとタケノコの煮付けお酒はもちろんご飯も食べたくなります^_^ しかもメニューにも乗せてない煮付け食べた人だけの特権めし…

富山湾の春の風物詩ホタルイカが食彩市にやってきました^_^ 兵庫産は早くから使ってたのですが大きさが違います^_^大きいと肝の旨さが違うので是非お店で食べてみてください！ 酢味噌、かき揚げ、炒め物など多彩な料理が楽しめま…

献立は一例になります、仕入れ、仕込み状況により変わりますが基本の品目、個別盛りは変わりません。 先付け　海鮮茶碗蒸し　 お椀　　地ハマグリのすまし仕立て　新わかめ　菜の花　ゆず 刺身　豊洲市場から板長買い付けの旬の魚5点…

今年初の黒いラベルの飛露喜です^_^ もちろん肴もいいの揃えてますよ^_^

日曜休みという大事な文言が抜けてました。 日曜は愛娘と遊ぶ大事な日です^_^

今日も豊洲市場で生とり貝のお手頃価格のを見つけましたので買ってきました。 お酒との相性抜群です^_^

前回好評につきそうそうに売り切れましたがもう一瓶買うことができました^_^料理は結構なににでも合わせられますよ。

今回の而今は千本錦という酒米を使った生タイプの物になります。 ラベルも薄いピンクのとても春らしい物です。 味わいは而今らしく華やかな味わいです。 肴は焼き筍などいかかでしょうか。 他には関イサキ、天然の真鯛、ほうぼう、生…

平スズキといい冬が旬の美味い魚です。 普通のスズキとは違い沖に住み産卵時期も夏という具合スズキが夏美味いのに対して冬の魚なのです、その他にもボタン海老、金目鯛といいの揃ってます^_^