去年の年末に買ったため仕込むのが遅くなりやっと干し上がりました^_^ この唐墨（カラスミ）が好きなお客様お待たせしました例年より塩気はありますがしっかり旨みもあります。炙っても美味しいですよ^_^ 手作りカラスミ以外にも…
からすみ仕上がりました！
2025年02月
生とり貝買ってきました！
春の食材と言ってもいい生とり貝です！ 筍は今年遅いのでまだまだこれからですが海から春の足音が聞こえてきました^_^ これをあてに日本酒はお酒がすすみますよー
而今 生 山田錦 入荷しました！
なかなか手に入らない而今しかも山田錦の生です^_^ 他にも常山のかすみ酒かなり旨い酒です、 他にも八仙の蔵元一年熟成に純米辛口のお手頃価格の天の戸 と良いお酒揃ってます^_^
日本酒の仕入れ状況です！
田酒 山廃純米 飛露喜 特別純米 甍（いらか）今日本で1番新しい蔵元さんです。 新亀 純米 燗酒がイチオシです。 新政 亜麻猫 など色々用意しております。 今日は休市で魚屋さんからLINEがきましたが大時化で魚今週少ない…