食彩市では一人前から食べれる鍋を今の時期には約20種類用意しております、 フグなどは予約していだければ鉄刺、てっちりとコースでのお出しもできます。 お刺身ではカワハギの肝を添えた冬の1番人気刺身もありますので忘年会を個室…
新着情報
アンコウと国産あん肝入荷！！
今日は山口県のアンコウです！ ３キロ程なので大きくはないですが鮮度は抜群です、あん肝も山口の物を買ってきてあん肝も仕込みましたし、肝とみそを合わせて練り込んだ鍋用の肝味噌もしこんだので鍋もバッチリです。 本日は座敷はご予…
家族利用なら個室がおすすめ！還暦・法事など家族行事に欠かせない「食事」を解説
家族行事というと、誕生日やお正月といった年中行事から結婚や還暦祝いといった節目ごとのお祝いなど、さまざまなイベントが挙げられます。年中行事であれば毎年経験することですから、準備に手間取ることもありません。しかし、結婚や還…
テイクアウトの弁当始めます。
九月一杯で配達の弁当はやめましたが、 今度はテイクアウト専用で鳥のから揚げ弁当と 煮穴子あぶりの弁当をはじめます^_^ LINEの友達登録をするとクーポンがありますのでよろしくお願いします。 11/14からの販売開始です…
松茸の料理にはどんなものがある？秋の季節料理をご紹介
秋の味覚は、素晴らしいものが多くあります。旬の野菜や魚なども多い秋ですが、旬のものでも、とくにキノコの人気が高いでしょう。キノコの中でも松茸は、キノコの王様と言っても過言ではないでしょう。香り高く、和食によく使われる松茸…
下仁田ネギ買いました^_^
鴨鍋を仕込みしようと思い豊洲市場の八百屋さんを歩いてたら松茸と写真の下仁田ネギも見つけました^_^ 白い部分はもちろんですが青いところも美味しいねきです、鴨のもも肉とほかの野菜で食べる鍋は絶品です！シメはぜひ蕎麦でとオス…
国産松茸入荷しました^_^
急に寒くなりました こんな時には国産松茸と鱧の土瓶蒸しが体に染みますよ〜^_^ 予約もらえれば松茸ご飯も炊きますよ^_^
色々な鍋用意してます^_^
やっと寒くなってきたので鍋に力を入れていこうとラインナップを増やしていきます。 ハタハタは北海道産でセリは秋田の物を使い味付けはハタハタから作る醤油しょつるを使い魚の好きな方には答えられない一品です^_^ 牡蠣は岩手産の…
季節の料理で健康増進！春に食べたいおすすめの山菜をご紹介します
山菜料理は春の訪れを感じられるうえ、優れた健康効果が魅力的な料理です。最近では独特の風味や栄養素が注目され、徐々に山菜の需要が高まってきています。山菜は旬の時期にしかいただけませんが、季節を感じながら体調を整えるにはぴっ…
今日は珍しい魚を仕入れました^_^
上の写真は黒星笛吹鯛〔くろほしふえふきたい 下は鬼カサゴです中々脂の乗った魚です。 カサゴのアラは味噌汁に仕込みました出汁が甘いさがあり絶品です^_^ 他にも白子、天然ヒラマサ、ぶりなどを用意しておりますのでブログ見たと…