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今日の豊洲市場買い付けです^_^

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金目鯛は銚子の物で1キロアップは久しぶりに買えました、1キロ以上のは価値が上がるんですよ^_^ クロムツとクロムツと大きさ変わらない黄金アジは脂あります! オニカサゴは魚スターでやってましたがかなり旨い魚ですアラの味噌汁…

本日豊洲市場買い付けです。

北海道よりシマエビ、千葉の天然ヒラメ 黒鯛、イサキ、平貝、生とり貝、初カツオ 黄金アジ、小肌と色々ありますので自慢のお刺身盛り合わせを召しあがりください^_^ 大門、浜松町の和食といえば食彩市と言われるように精進してまい…

本日入荷の冷酒です^_^

飛露喜 特別純米 春のお酒 かすみロマン 燗酒にピッタリ 群馬泉 山廃純米 という具合に買ってきました。 これから春のお酒続々入荷しますのでブログを確認ください^_^

本日入荷の冷酒です^_^

本日入荷の冷酒です^_^サムネイル
新政エクリュ、田酒特別純米、 而今山田錦、寒菊 愛山おりがらみ、 神雷 生酛純米こちらの2本は頒布会の酒で酒屋さんが蔵元さんにお願いして自分の店用に作ってもらったレアな日本酒です。 黒牛は和歌山、遊穂は能登の日本酒です中…

美味しい冷酒のご案内^_^

而今 千本錦 純米吟醸 飛露喜 純米吟醸 花邑(はなむら)雄町 純米 常山 純米 魔切 超辛口 純米 など取り揃えております、木曜日にまたがっつりと冷酒仕入れてきますのでお楽しみにしてください^_^

今日はメバルおすすめです

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豊洲市場で黒メバルお手頃のがありましたので煮付けにしようと思い買ってきました。 旬の物同士を炊くメバルとタケノコの煮付けお酒はもちろんご飯も食べたくなります^_^ しかもメニューにも乗せてない煮付け食べた人だけの特権めし…

富山産ホタルイカ入荷です^_^

富山産ホタルイカ入荷です^_^サムネイル
富山湾の春の風物詩ホタルイカが食彩市にやってきました^_^ 兵庫産は早くから使ってたのですが大きさが違います^_^大きいと肝の旨さが違うので是非お店で食べてみてください! 酢味噌、かき揚げ、炒め物など多彩な料理が楽しめま…